※メーカーの在庫がなくなり次第終了の品薄商品のため「DEMESプロフェッショナルキッチンストア」のみで販売させていただいております。お手数お掛けいたしますが、下記リンク先からご注文お願いいたします。
■吉田金属工業
■日本製
■全長:44cm
■刃渡り:32cm
■重量:148g
■刃付け:両刃(右利き・左利き兼用)
■用途:ハム・サーモンスライス
■オールステンレス一体構造
大きな骨付きハムの塊やサーモンを薄くカットする際にお使いいただけます。
ブレードが薄く柔らかいためしなり、丸みのある部分も食材にそって、薄く切り分けることが可能です。
※GLOBAL-PROシリーズは、プロフェッショナル用(業務用)として熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている本刃付けを施した日本国内限定販売シリーズです。
※本刃付けにより、通常の刃付けと比べより鋭利に仕上げてありますので、砥石でのお手入れをおすすめしております。